Escuela Cumbal

Aumenta el valor para vos y tu emprendimiento

Vení,  formá parte de la ESCUELA CUMBAL, aprendé el arte del café y  amplía tus habilidades.

1- Introducción al barismo

Contenido:

Historia del café
Tipos de café y distinciones
Proceso de tueste.
Calibración de molino.
Espresso perfecto, métodos y técnicas.
Emulsión de la leche.
Hábitos del Barista.

Cursado teórico-práctico

8 horas
 
 

1.2-Barista intermedio

Contenido:

Desempeño del barista.
Arte latte, técnicas para figuras básicas.
Elaboración de carta de café.
Introducción al brew (métodos de filtrado).

Cursado teórico-práctico

6 horas

2-Brew. (filtrados)

Aprenderás sobre como moler el café, los ratios, filtros que debes usar, y como verter para hacer las mejores extracciones de una forma práctica.

Contenido:

Historia del café.
Tipos de café y distinciones.
Chemex.
V60.
French Press.
Aeropress.

  

Cursado teórico-práctico

6 horas 
 

Los cursos se realizan en nuestro tostadero de café
para que los alumnos vivan la experiencia al máximo.

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